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Crêpes légères / Crepes ligeros

Crêpes légères / Crepes ligeros  Et oui, aujourd'hui c'est la chandeleur, et après la traditionnelle galette du mois de janvier, voici la seconde occasion d'entraver votre régime pourtant si bien commencé ;). Je vous propose ici une recette de crêpes légères que je tiens de ma grand-mère.  Avant de manger, petit rappel historique: tout le monde ne le sait peut-être pas, mais la chandeleur est une fête chrétienne. En effet, il s'agit de célébrer la première visite de Jésus  au Temple, 40 jours après Noël. Elle tient son nom du latin "candela", qui signifie "chandelle". La tradition des crêpes arrive un peu plus tard, elle est le fruit d'une superstition. Les paysans croyaient que s'il ne mangeaient pas de crêpes à la chandeleur, leur récolte de blé serait mauvaise.  Hoy se celebra la candelaria. En Francia, tradicionalmente se comen crepes ese dia 2 de febrero. Después del roscón de reyes otra ocasión de no respetar la dieta que te habias impue…
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Moelleux au chocolat sans beurre / Fondants de chocolate si mantequilla

Moelleux au chocolat sans beurre / Fondants de chocolate sin mantequilla 
Mercredi dernier j'ai pâtissé un peu avec ma fille de 3 ans, et comme sa maman, elle est fan de chocolat! ;)  Mais après les fêtes hors de question d'abuser de trop de matières grasses, ainsi je vous propose cette recette rapide, facile, légère et délicieuse! A vos fourneaux!  El miercóles pasado hemos estado haciendo repostería con mi niña de 3 años, como su madre, le encanta el chocolate! ;)  Pero depues de fiestas, mas vale no abusar de las materias grasas, entonces os propongo esa receta rapida, fácil, ligera y deliciosa! Venga, ahi vamos!

Temps de préparation/ Tiempo de preparación: 10 min  Temps de cuisson/ Tiempo de coción: 15 min  Temps total/ Tiempo total: 25 min 


Ingrédients/ Ingredientes:  200 g de chocolat pâtissier/ 200 g de chocolate para repostería200 ml de crème liquide légère / 200ml de nata liquida y ligera 50 g de sucre / 50 g de azúcar100 g de farine / 100 g de harina3 œufs / 3 huevos Quelqu…

Pastilla aux fruits de mer / Pastilla de marisco

Pastilla aux fruits de mer / Pastilla de marisco 
Aujourd'hui je vous propose une recette typiquement marocaine, la pastilla! Celle-ci est aux fruits de mer, mais elle peut se décliner à la viande, aux légumes  et même en version sucrée. Voici une recette pas très compliquée qui avec ses saveurs orientales, change un peu du quotidien. Elle pourra être servie en entrée ou même en plat de résistance.  Hoy os propongo una receta típica marroquí, la pastilla. La que os voy a presentar es de marísco, pero tambien se puede rellenar de carne, de verdura, o incluso existe une versión dulce. Es una receta bastante fácil, y con sus sabores orientales permite varíar un poco. Se puede servir de primer o segundo plato.

Ingrédients/Ingredientes: 
Une dizaine de feuilles à pastilla / Una decena de hojas de pastilla150g de beurre / 150g de mantequilla2 jaunes d'oeuf / 2 yemas de huevo500 g de crevettes/ 500g de gambas500 g de calamar / 500g de calamares1 filet de cabillaud / 1 talla de bacalao f…

Minis sandwichs US / Montaditos US

Minis sandwichs US / Montaditos US  C'est le weekend, moments des apéros-dinatoires entre amis ou simplement des petits "plateau-télé" qui changent du quotidien. Peut-être que le film ou la série que vous allez voir sont des productions américaines? C'est justement les saveurs US que j'ai voulu rappeler dans cet assortiment de trois sandwichs. Rapide à faire et vraiment sympas, je vous propose : Un mini sandwich César, un mini sandwich au lard grillé sauce cheddar et enfin un mini wrap jambon et œuf mollet.    ¡Ya es fin de semana! LLega el momento de los  aperitivos con los amigos, o simplemente el momento de relajarte en el sofa con unos pintxitos muy ricos. ¿Igual la pelicula o la serie que vas a ver son producciones americanas? Son justamente Estados Unidos que han inspirado el surtido de tres montaditos que propongo hoy : un mini sandwich cesar, un mini sandwich de bacon y salsa cheddar y un wrap de jamón crudo con huevo a medio cocer .
Mini sandwich césar    …

Feuilletés au chèvre et oignons confits/ Hojaldres de queso de cabra y cebolla confitada

Feuilletés au chèvre et oignons confits/ Hojaldres de queso de    cabra y cebolla confitada
Voilà une recette qui trouve toute sa place lors de vos apéros-dinatoires, elle a l'avantage d'être rapide et peu coûteuse. Elle pourra également servir de plat avec une salade verte.  Esa receta se puede servir de aperitivo en plan tapa. Tiene la ventaje de ser sencilla, rapida y barata. Tambien se puede servir de comida con una ensaladita. 
Ingrédients / Ingredientes: 2 pâtes feuilletées rectangulaires / 2 masas de hojaldre rectangulares 4 oignons / 4 cebollas Un jaune d'oeuf / Una yema de huevo Une cuillère à soupe de sucre (ou cassonade) / Una cucharada de azúcar(blanco o moreno)2 cuillères à soupe de vinaigre de vin / 2 cucharadas de vinagre de vino Une grande  bûche de chèvre / Un gran rulo de queso de cabraSel, poivre    Sal, pimienta 
Temps de préparation/ Tiempo de preparación: 25 min
Temps de cuisson/ Tiempo de coción: 35 min 
Temps total / Tiempo total: 1h 
Procédé/ Procedimien…

Les boulettes de grand mère / Las albóndigas de la abuela

Les boulettes de grand mère / Las albóndigas de la abuela 
Voilà une recette qui a souvent servi à accommoder les restes (de viande , de poisson, de riz...), le plat ne parait pas raffiné, et pourtant les boulettes c'est délicieux et chacun a sa petite recette. Je partage avec vous aujourd'hui, la recette de ma belle mère qui la tenait de sa mère et ainsi de suite ... Une recette simple et délicieuse, ma fille de 3 ans adore ça!  Albóndigas, un plato popular que ofrecía una manera de cocinar las sobras ( de carne, de verdura, de arroz...), ese plato no parece refinado, pero es delicioso y cada uno tiene su manera de prepararlo. La receta que comparto hoy con vosotros, me la dio mi suegra, a quien se la dio su madre... Una receta sencilla y deliciosa, a mi hija de 3 años le encantan! 

Ingrédients (pour une vingtaine de boulettes)/ Ingredientes (para 20 albóndigas): 400 g de viande hachée de boeuf - 400 g de viande hachée de veau ou de porc / 400 g de carne picada de buey - 400…

Joyeux Noël 2017 / Feliz navidad 2017

Joyeux Noël 2017 / Feliz Navidad 2017





Eh oui ça y est , les fêtes arrivent, et avec elles, leurs lots de réjouissances... Les disputes avec votre mari pour savoir où est-ce que vous allez diner le 24, manger le 25 ... et ce que vous allez offrir à belle maman...Mais bon, à part ça, cette période offre  aussi l'occasion de se mettre au fourneaux et de manger de bonnes choses. Ceci dit avec les cadeaux et les éventuels déplacements, on n'a pas forcément des milles et des cents à attribuer au repas. Je me suis donc penchée cette année sur des idées de recettes plutôt économiques, rassurez-vous, elles n'en seront pas moins festives et délicieuses!  D'ici les prochains jours, plusieurs idées sucrées, salées pour vous inspirer dans la composition de vos menus. 
Bonnes fêtes à tous!

Ya llegan las fiestas, me encanta esa temporada ... las discusiones con tu marido para ver donde vas a cenar en noche buena, comer en navidades, pensar que vas a regalarle  a tu suegra ... Pero bueno…